台灣美食展

你知道長濱在哪裡嗎？你吃過吹著太平洋海風長大的米嗎？長濱鄉公所把長濱小農帶到台北世貿啦！快來看看長濱出產哪些「原」味好物吧！

面向太平洋，背對海岸山脈的長濱，不僅生長出白白胖胖的長濱一等米，還有竹筍、蔗糖、香蕉、洛神、蓮花、以及沿海的白蝦，都有獨特的長濱風味！

本次展覽主題為 【創味之生】，展覽融入閩南、客家、原住民三族群的飲食文化，並且以台灣族群重要的【米食文化】貫穿全場的主要視覺和意念。米作為核心料理元素，讓民眾可以在觀展的同時，藉由嗅覺、舌尖、音樂、舞蹈、投影視覺五感體驗，感受這島上不同民族看似相近卻又不同的文化脈絡。展期8/4-8/6 三天，每天各有一場主廚餐飲及精彩舞蹈show，展期間有互動投影桌，讓參觀者體驗代表各民族風格的投影，另外設有由國立歷史博物館、國立台灣工藝研究發展中心、國立傳統藝術中心的數位典藏及實體展件展示，供民眾參觀。
*8/4 有米其林星級主廚現場演示代表餐食，並提供20份給現場觀眾及貴賓品嘗。同時，亦有代表原住民的特色舞蹈上菜秀等表演安排。

策展主題為「台灣好風WAY」，風為國家風景區之意，WAY則是多元遊程，亦取風味之意，聚焦在地｢台灣菜｣，以美食帶路，鼓勵、吸引民眾出遊。

本次屏東館以「品味屏東」為主題，展現多元豐富的美食文化，其中，屏東在地的咖啡及可可產品近年十分受到關注，優質的咖啡豆以其香醇風味和卓越品質不僅在國內受到民眾的喜愛，在國際市場上也贏得了極高的評價，手工製作的可可更屢屢獲得國際間許多賽事獎項。

品味緒 Hakka Mixi
Slow Fast-Food
「Slow Fast-Food」內涵推廣客家美食-Slow 代表客庄「慢食」、「慢工」、「慢活」的精態度，Fast-Food 則是年輕世代的語言及飲食方式，透過「Slow Fast-Food」為主軸，演繹傳統與現代激盪的客家創意美食，期接近大眾的日常。

本次「瓊漿玉露館」，除將展示歷年國內外常獲大獎之認證酒品，及展售臺灣菸酒股份有限公司、臺中市霧峰區農會、南投縣信義鄉農會、苗栗縣大湖地區農會、福祿壽國際酒品股份有限公司、禾宏生技酒廠、大鵰生技股份有限公司及中福酒廠股份有限公司等8家認證業者之認證酒品外，現場亦安排花式調酒表演、調酒DIY教學、名廚以認證酒品入菜教學及有獎徵答等活動，熱鬧可期，歡迎各位蒞臨鑑賞認證酒品，體驗一場馥郁風味及美好感官的饗宴。

經濟部商業司為讓國內外消費者一次獨享經典台灣美食與伴手禮，網羅台灣各地美食精髓，以「 經典美饌 」、「 好食臺菜 」、「 沁心飲品 」及「 好食伴手禮 」為特色主題展區，用最新鮮的在地食材、嫻熟絕妙的烹調手藝，創造屬於您的美味食光！

農業不只是農業，它連結了土地、世代與感情，是勾起內心最深處幸福回憶的風味索引。2023台灣美食展臺灣農業館重新釋義農食、農創、農遊的記憶符號、情感體現，以及生命中的風景，把臺灣島上一年12個月所擁有的繽紛農產，歸結成生生不息哺育農業與飲食文化的資糧。
今年「臺灣農業館」以《食光顯影盒：老蒔新味喚醒記憶味蕾》、《創味限時批：土地食材創新解構》、《山海後背包：農廚體驗勾串土地密碼》等三大主題進行策展，集結全臺田媽媽餐廳、青年農民、農(漁)會、農遊超市，獻上一期一會的臺灣旬味鉅作。在地生產的季節好食材、特色美食料理、節氣農遊，以及地區限定伴手，邀請民眾五感共享、驚艷味蕾。