特色展區
  • 食之藝
  • 食之器
  • 食之材
  • 食之旅
  • 食之伴
  • 食之育

    「慢食」及健康飲食是國際風尚及潮流,認識食物的美好、還原食物原本的樣貌及多樣性則是基礎。「食的教育」不分年齡,從孩童到成人都應重新形塑吃的觀念與意識,培養良好的飲食習慣、選擇對自己身心健康有益、對地球環境友善的食物,本區結合相關社團作為平台,讓民眾瞭解「食育」的重要,同時深化飲食教育的工作。

    【食之育】
    以「吃出健康」為主軸,用寓教於展之方式,呈現政府機關、公益團體及學校歷年辦理之成效。

    食物教育應該從小著手,包含認識食材原貌、味道、營養成分,培養正確飲食觀念、與擁有簡易的料理能力等。本次活動所規劃的兒童廚房將帶領小朋友透過對於食材的認識,包括觸覺、視覺、味覺、嗅覺等感官能力,培養正確的食物知識,並從中了解真食物與加工食品及添加人工香料食品的差異。

    此外,讓民眾知道「食在地,吃當季」不但可以吃到最新鮮可口的食物,還能以實際行動鼓勵小農持續耕種本土原生食材,達到降低食物里程(即低碳飲食)、維持生物多樣性等多重目的。

    展區還會介紹有機耕種、生態養殖、魚草共生等能友善環境並兼顧生態平衡農法,邀請專家舉辦食安、食農及生態危機等講座,並讓民眾知道農委會推動食材溯源管理、衛福部在「國民營養促進法」及「食在安心」等食安政策管理及法案制定的努力與相關進度。

TOP