2017美食展-台灣繽紛食代

07.21大會資訊-台灣萬饒精緻農業下午試吃活動取消

食之育

食的教育不分年齡,從孩童到成人,都應認識食物的美好與原本的樣貌,同時珍惜食物,善加利用土地賜與的珍貴食材。今年展區以「永續食物‧惜食台灣」為主題,設置公共冰箱,收集各展攤用剩的食材,烹煮成美味可口的食物,邀民眾共食,提醒民眾在日常生活中實踐「惜食」的概念。

「親子廚房」提供親子一起做菜的園地,讓孩子從中認識食材,學習健康飲食的調理方法,養成愛惜食物的習慣,最後親子一起品嚐烹飪的成果,以寓教於樂的方式,促進親子互動。

此次美食展設置公共冰箱,收集各展攤用剩的食材,或外表較差但不影響新鮮度的蔬果。每天下午,將邀請主廚以公共冰箱的食材,現場烹調成美味可口的食物,與現場觀眾分享。透過實際操作,讓大家知道,長相不佳的蔬果與剩餘食材,同樣可成為餐桌上美味營養的食物,鼓勵大家從日常生活中實踐惜食的概念。

參展廠商