2018 台灣美食展

08.132018台灣美食展最後一天 買氣增溫 餐飲科系學生於廚藝大賽展現精彩廚藝 葉會長盼台灣美食展繼續精彩 成功以美食帶動觀光

美食月

首頁美食月

「2018台灣美食月」活動於8月開始,為期一個月!邀請全台多家知名飯店、餐廳參與,運用台灣在地食材及當季海鮮,推出各具風味的「美膳套餐」, 誠摯邀請您8月一同響應,來一趟美食饗宴之旅,再次品味台灣的美食魅力。

大台北地區

天成大飯店 美膳桌餐

天成飯店集團由擁有40多年掌杓廚藝經驗的中餐行政總主廚王書年領軍,於台灣美食展美食月期間推出美膳桌席,優惠價每桌NT$7,000+10%(原價NT$8,000+10%)。
此次台灣美食展美食月美膳桌席於天成飯店集團旗下的台北天成大飯店、台北花園大酒店「翠庭」中餐廳推出,兩家飯店鄰近台北車站與西門町,擁有絕佳交通地利之便。
多年來天成飯店集團「翠庭」中餐廳以多元中式美饌享譽聞名,美膳桌席精選了許多行政總主廚拿手佳餚,包括金沙美人腿、藥膳醉鴨翅、黃金杏鮑菇、滬式糖小排、干絲炒肉絲、珍寶海鮮粥、圓籠蒸鮮蝦、時蔬爆雙片、東坡川味肘子、椒鹽北海冰魚、蟲草燉雞盅、江南棗泥包與寶島鮮時果等12道,以「煨」、「燉」、「燜」、「燒」的精湛手藝,呈現出大器豐盛的食尚饗宴。

台灣美食展美膳桌席 NT7,000+10%

金沙美人腿、藥膳醉鴨翅、黃金杏鮑菇、滬式糖小排、干絲炒肉絲、珍寶海鮮粥、圓籠蒸鮮蝦、時蔬爆雙片、東坡川味肘子、椒鹽北海冰魚、蟲草燉雞盅、江南棗泥包與寶島鮮時果

大台北地區

花園大酒店 美膳桌餐

天成飯店集團由擁有40多年掌杓廚藝經驗的中餐行政總主廚王書年領軍,於台灣美食展美食月期間推出美膳桌席,優惠價每桌NT$7,000+10%(原價NT$8,000+10%)。
此次台灣美食展美食月美膳桌席於天成飯店集團旗下的台北天成大飯店、台北花園大酒店「翠庭」中餐廳推出,兩家飯店鄰近台北車站與西門町,擁有絕佳交通地利之便。
多年來天成飯店集團「翠庭」中餐廳以多元中式美饌享譽聞名,美膳桌席精選了許多行政總主廚拿手佳餚,包括金沙美人腿、藥膳醉鴨翅、黃金杏鮑菇、滬式糖小排、干絲炒肉絲、珍寶海鮮粥、圓籠蒸鮮蝦、時蔬爆雙片、東坡川味肘子、椒鹽北海冰魚、蟲草燉雞盅、江南棗泥包與寶島鮮時果等12道,以「煨」、「燉」、「燜」、「燒」的精湛手藝,呈現出大器豐盛的食尚饗宴。

台灣美食展美膳桌席 NT7,000+10%

金沙美人腿、藥膳醉鴨翅、黃金杏鮑菇、滬式糖小排、干絲炒肉絲、珍寶海鮮粥、圓籠蒸鮮蝦、時蔬爆雙片、東坡川味肘子、椒鹽北海冰魚、蟲草燉雞盅、江南棗泥包與寶島鮮時果

大台北地區

六福客棧 美膳桌餐

擁有45年歷史的六福客棧,是許多台北人的共同記憶,位於11樓的金鳳廳,更以經典粵菜與推車港點聞名全台。 「客棧如意宴」,以「星級手藝、平價享受」為訴求,融合台菜與粵菜手藝,精選台灣各樣新鮮食材,將海陸精華完美呈現,精心打造精緻巧手粵菜饗宴。
金鳳廳的「客棧臻品宴」,從經典功夫前菜〈鴻圖美時冷碟〉中的烤鴨與油雞、粵式名菜〈蟹粉海鮮豆腐煲〉、〈鼓油皇蒸鱸魚〉、〈金牌叉燒酥〉,到新食尚粵菜〈極汁生煎羊小排〉、〈珊瑚蟹肉蔬〉皆有,呈現一種與時俱進的嶄新味覺感受。

客棧如意宴 NT5,000

客棧三味拼(西施鮑 黃金泡菜 珍味干貝唇)、雪山鹽白蝦、宮保嫩牛柳、豆瓣台灣鯛 、梅乾扣花腩、六福霸味海鮮粥、上湯金銀蛋時蔬、涼瓜魚干排骨湯、酥炸銀絲卷、季節鮮水果

大台北地區

六福客棧 美膳桌餐

金鳳廳的「客棧臻品宴」,從經典功夫前菜〈鴻圖美時冷碟〉中的烤鴨與油雞、粵式名菜〈蟹粉海鮮豆腐煲〉、〈鼓油皇蒸鱸魚〉、〈金牌叉燒酥〉,到新食尚粵菜〈極汁生煎羊小排〉、〈珊瑚蟹肉蔬〉皆有,呈現一種與時俱進的嶄新味覺感受。

客棧臻品宴 NT8,000

鴻圖美時冷碟(貴妃鮑 烤鴨 油雞 珍味干貝唇)、金蒜葛粉蒸草蝦、蟹粉海鮮豆腐煲、極汁生煎羊小排、金瓜扣方肉、鼓油皇蒸鱸魚、珊瑚蟹肉蔬、六福霸味海鮮粥、金牌叉燒酥、椰奶西米露、季節鮮水果

大台北地區

六福萬怡 美膳桌餐

六福萬怡酒店的粵亮粵式料理餐廳,粵亮是月亮的諧音,也喻意為之一亮,時尚中國風(Modern Chinese)的裝潢基調,展現了東方人文氣質。
「粵亮尊品宴」,著重於展現料理的深度以及提升食材的原始風味,從第一道菜開始,就帶您用創意品嘗粵式精髓。包括厚實彈牙的〈焦糖松阪豬〉,微辣爽口的〈辣椒雞捲〉,皮酥脆、肉鮮嫩的〈蒜香金牌脆皮雞〉,用料高檔的〈山藥蟲草響螺燉花膠〉,匯集海味於一身的〈六福霸味海鮮粥〉以及粵亮招牌美雙點等等,裡外兼顧將餐廳中的人氣美味一次收進胃裡。

粵亮尊品宴 NT12,800

海陸雙色五味盤(五味軟絲 燒鴨 焦糖松阪豬 叉燒 辣椒雞捲)、山藥蟲草響螺燉花膠、蘆筍醬皇爆珍寶、蒜香金牌脆皮雞、六福霸味海鮮粥、鮮露樹子蒸海班、綠野仙果扒鮮蔬、粵亮招牌美雙點(叉燒酥 豆花)、寶島四季鮮果盤(四種當季水果)

大台北地區

台北美福大飯店 美膳桌餐

榮獲<< 米其林指南 >>推薦的米香台菜餐廳以做工繁複的「手路菜」為主軸,再現台灣幾乎失傳的傳統古早味。師傅選用安全、無毒的食材,以數十年的手藝親手細細處理,不怕費工、耗時,不採用半成品,絕對手作帶出縈繞記憶的道地風味,品嚐主廚精心製作的手路菜,富有濃厚古早味的兒時回憶,邀請您細細品味。

傳統台灣古早味美膳套餐 NT15,000

錦繡三合盤(碳烤烏魚子/青醬油雞腿/涼拌海蜇皮)、瑤柱燉雞湯、大甲芋頭酥、鳳梨明蝦球、香煎菜脯蛋、蜜汁豬肋排、陶板什錦鍋、五柳溫泉魚、台式紅蟳海鮮粥(或 紅蟳香米糕)、古早味麻糬

大台北地區

台北福華大飯店-江南春 美膳桌餐

台北福華大飯店經34年的經營,館內擁有7間餐廳,從中式精緻桌宴到西式美饌自助吧皆可自由享受。主廚以多年爐底工淬煉出的卓越廚藝與五星高檔的用料食材,使台北福華各餐廳皆擁忠實饕客。本次三間中餐廳─「蓬萊邨、江南春、珍珠坊」攜手參與台灣美食展,推出美膳桌菜,除了饕客必點經典熱銷菜餚,亦加入「美膳限定」獨家菜色,想要一嘗台灣美食的魅力從台北福華開始。
江南春承襲正宗江浙料理「濃油赤醬」的料理精神,經34年在地傳承演變,精選10道台北福華饕客最愛美味。其中櫻桃鴨饗宴,選用宜蘭好山好水飼養的櫻桃鴨,遵循古法烘烤,金黃表皮酥脆焦香,風乾麥芽糖滋味濃厚;烏參東坡肉,先滷再炸,膠質豐富口齒留香。另有翡翠素蒸餃、蓮子香芋泥、椰漿珍珠露等精緻巧點,滋味引人回味。歡迎加入台北老饕的行列。

福華美膳名饌 NT10,000

季春拼盤、椒鹽海大蝦、蟹黃海鮮翅、烏參東坡肉、櫻桃鴨饗宴(片皮滋飯糕Q餅片皮捲)、鴨胸海鮮粥、翡翠素蒸餃、蓮子香芋泥、椰漿珍珠露、季節鮮果盤

大台北地區

台北福華大飯店-宴會廳/珍珠坊 美膳桌餐

珍珠坊以港式美點聞名,主廚尤擅長料理煲湯與肉類料理。本次推出粉絲蒸大蝦、五柳海鱸魚、山藥雞湯煲、京都焗肉排、廣烤鴨饗宴(片皮鴨、生菜炒鴨鬆)、XO彩椒牛柳、一品海鮮粥,一次蒐羅7種台灣民眾最喜愛的肉類,各以不同方式料理呈現,專味熱愛享受肉類料理多變美味的饕客設計。

福華美膳名饌 NT10,000

粉絲蒸大蝦、五柳海鱸魚、山藥雞湯煲、京都焗肉排、廣烤鴨饗宴(片鴨皮、生菜炒鴨鬆)、XO彩椒牛柳、一品海鮮粥、蜜汁叉燒酥、杏仁凍豆腐、新鮮水果盤

大台北地區

台北福華大飯店-蓬萊邨 美膳桌餐

蓬萊邨推出10道寶島古早美味,海鮮類包括紅糟炸魷魚、龍蝦三明治、奶油焗螃蟹、砂鍋魚頭煲、干貝蚵嗲酥、龍胆海鮮粥,品嘗海味的同時、港邊風情躍然舌間;當歸鴨麵線與清燉牛肉湯呈現台灣日常市民美食,湯頭濃郁全靠食材本身滋味與主廚燉煮工夫,純樸無添加;古早味甜點蕃薯椪、芋頭丸,使用台灣最常見的番薯與芋頭加入主廚的巧思,蓬萊寶島的文化於餐桌上體現。

福華美膳名饌 NT10,000

紅糟炸魷魚、龍蝦三明治、奶油焗螃蟹、砂鍋魚頭煲、當歸鴨麵線、干貝蚵嗲酥、清燉牛肉湯、龍胆海鮮粥、古早味甜點(蕃薯椪、芋頭丸)、蓬萊鮮果盤

大台北地區

北投水美溫泉飯店 美膳桌餐

水美食府位於亞洲最便捷.樂活の溫泉酒店北投水美溫泉會館,傳承北投特色酒家菜,葉福來行政主廚特別加以改良菜色,讓來到北投的貴賓品嚐新式的酒家菜料理。
水美酒家菜系列之推薦排骨酥、經典魷魚螺肉蒜等皆廣受貴賓好評。精選上等豬肋排醃製一晚後以低溫油炸,鹹甜多汁好口味,令人無法放過指尖餘味!
魷魚螺肉蒜則是酒家菜中最無人不知的料理,湯頭越熬越甘甜,令人回味無窮!立即重溫酒家菜的風華!

水美食府美食月專案宴席 NT8,000+10%

迎賓津品開味菜、和風海蜇沙拉鮑、經典魚香炒雙鮮、ㄧ品吉祥佛跳牆、北投名菜排骨酥、經典魷魚螺肉蒜、蔥香鮮露蒸石斑、主廚御制海鮮粥、養生甘泉隨逸露、繽紛如意美甜點

大台北地區

晶華酒店 美膳桌餐

晶華酒店宴廚團隊特以台灣本地食材入饌、精選在地且當令的蔬果及海鮮,佐以五星級酒店的精湛料理手藝,設計出此次的「寶島海灣美食饗宴」菜單,希望讓食客感受到真摯而道地的台灣美饌。

寶島海灣美食饗宴 NT10,000

寶島五福大拼盤(基隆港五味軟絲、宜蘭櫻桃鴨胸、台式蔥油雞、東港烏魚子、八里綠竹筍沙拉)、北投蓬萊閣佛跳牆、蒜蒸蝦球美濃粄條、屏東萬巒燒豬腳、西螺豉汁蒸魚片、花蓮山蘇炒丁香、台南目魚海鮮粥、埔里香菇燉雞盅、古早手作綠豆糕、福爾摩沙鮮果盤

大台北地區

台北園外園 美膳桌餐

晶華酒店宴廚團隊特以台灣本地食材入饌、精選在地且當令的蔬果及海鮮,佐以五星級酒店的精湛料理手藝,設計出此次的「寶島海灣美食饗宴」菜單,希望讓食客感受到真摯而道地的台灣美饌。

寶島海灣美食饗宴 NT7,000

泰式海鮮拌沙拉、鳳津蟹肉海鮮羹、脆蔬蒜香一根骨、牛肝巧達花枝蝦、莊園香草脆皮雞、野菌田園彩蔬匯、鮮露青蔥蒸鮮魚、蓬萊迎香佛跳牆、山舞花海珍珠粥、寶島四季時鮮果

寶島海灣美食饗宴 NT5,000

沁夏莊園四季春、東港海皇石蚵羹、翡翠碧綠炒雙鮮、京醬肉絲荷葉夾、蛋酥西魯燴白菜、果木煙燻豬肋排、糖醋紅燒游水鮮、綠筍瑤柱燉雞盅、蠔皇什錦海鮮粥、寶島四季時鮮果

大台北地區

故宮晶華 美膳桌餐

晶華酒店宴廚團隊特以台灣本地食材入饌、精選在地且當令的蔬果及海鮮,佐以五星級酒店的精湛料理手藝,設計出此次的「寶島海灣美食饗宴」菜單,希望讓食客感受到真摯而道地的台灣美饌。

寶島海灣美食饗宴 NT4,000

府城四喜拼盤、府城蝦捲拼花枝丸、芋香排骨酥湯、鼓汁鮮蚵燒豆腐、蝦米白菜、筍絲炆扣肉、樹子蒸鮮魚、蛤蠣扒絲瓜、鮑絲瘦肉粥、季節怡鮮果

寶島海灣美食饗宴 NT5,000

寶島四喜拼盤、糖醋排骨、鹽酥鮮海蝦、塔香三杯雞、黃金蟲草炒水蓮、鹹蛋苦瓜、五柳燒鮮魚、花瓜炖雞盅、蛤蠣瑤柱粥、季節怡鮮果

寶島海灣美食饗宴 NT7,000

蓬萊五福拼盤、蒜蓉蒸海蝦、台式佛跳牆、富貴燒圓蹄、蚵捲拼干貝酥、梅棗蒸鮮魚、香酥紅糟肉、樹子炒山蘇、瑤柱鮮蝦魚片粥、季節怡鮮果

大台北地區

國賓大飯店 美膳桌餐

台北國賓飯店米其林推薦主廚團隊精心打造「川粵饗宴套餐」,其中更有使用珍貴花膠燉煮而成「魚肚燉菜膽」、色香味俱全經典川味「干燒蝦仁」等13道國賓飯店代表名菜一次呈現,讓賓客同時體驗「廣式珍鮮」及「百變川味」美膳名饌套餐。

美膳名饌饗宴 NT10,000+10%

四喜碟(蒜香排骨、霍香牛肉、XO醬海蜇、四川烤鴨)、福臨門燒雞、魚肚燉菜膽、干燒蝦仁、金錢蝦餅/孜然子排、豆酥蒸石斑、生猛海鮮粥、奶皇流沙包、黑糯米珍珠露、四季鮮果

大台北地區

圓山大飯店 美膳桌餐

台灣四面環海、氣候宜人,不僅盛產海鮮,水果更是四季皆有。此次圓山大飯店由擁有40年料理經驗、人稱「活海鮮料理高手」的葉伯華主廚,特別精挑細選台灣各地具代表性的海鮮及食材入菜,以「澎湃海鮮大豐收」為主題,展現台灣豐衣足食的意向,期吸引國際旅客來台旅遊、體驗寶島別具特色的海鮮料理。

澎湃海鮮大豐收 NT9999+10%

東港烏魚子佐宜蘭燻鴨、糖醋金絲繡球、霸王花燉烏骨雞、蕨粉蟹腿淡菜、蠔皇時蔬珍珠鮑、蒜香琵琶骨、泡椒鮮魚捲、府城海鮮粥、精緻美點、寶島鮮水果

大台北地區

大地酒店 美膳桌餐

「奇岩一號」以川湘料理擄獲眾人味蕾,由三十年經歷的行政主廚李昭明掌廚,以自製香料提供最真實的調味主張,用川湘料理匯聚在地食材、滿足饕客味蕾。

大地川湘創意美饌 NT10800+10%

錦繡大地什錦拼、和風生菜櫻桃鴨、家鄉老酒醉鮮蝦、蒜香脆皮嫩豬腳、奇岩特色鴛鴦拚(皮蛋窩窩頭.麻辣跳跳雞)、湘味剁椒活鮮魚、金銀蛋季節時蔬、鮮筍干貝海鮮粥、寶島四季飄香果、精緻手工美味點

大台北地區

海霸王企業集團 美膳桌餐

海霸王懷念料理 全新組合 澎拜開桌 鮮活的生猛海鮮、美味的全雞煲湯、第一名的櫻花蝦米糕…
『海霸王2018懷念料理澎派經典桌菜』道道料好味鮮,提供許多經典台式佳餚,無論親友聚餐或公司行號宴客,都是最佳選擇!每一道都是上選料裡,全套十道精選料理加上二道甜點,融合傳統與創新的台灣筵席風味,在總舖師深厚的廚藝中展露無遺。

寶島澎派美膳饗宴 NT4,300+10%

冰花鮮魚、泰式中卷、圓籠蒸鮮蝦、咖哩海蟹、櫻花蝦米糕、八仙佛跳牆、紅燒圓蹄、招牌芋香鍋、紅蟳海鮮粥、鳳貝砂鍋雞(+合時青菜)、中式美點心、甜蜜情人果

桃園地區

蔣府宴 美膳桌餐

蔣府宴由兩蔣料理御廚坐鎮,帶領熟捻江浙菜系之廚師團隊,承襲古代廚藝,注入現代創新,結合知名古玩名畫,古今交錯的用餐環境,彷彿穿越世代,一同享受蔣府佳餚。

美膳食藝 NT4,000+10%

四喜什錦麩、上海燻香魚、琥石千層峰、中正憶東坡、蟹黃三鮮粥、醬爆腰果雞、芙蓉映鮮蝦、干炸酥響鈴、蠔油清蒸魚、蝦皮燴時蔬、群菇蓮子湯、白玉雪銀耳、時令鮮果盆

美膳食藝 NT7,000+10%

四喜什錦麩、詩仙曲醉雞、夫人蜜芋香、上海燻香魚、山藥百香果、雪菜燒百頁、翡翠海皇粥、國務卿火方、干燒粄條蝦、黃金松鼠魚、中正憶東坡、雙炸齊爭艷 (干炸響鈴卷 拼 酥香鴨芋泥)、白果燴纖蔬、砂鍋醃篤鮮、紫米芝麻糊、時令鮮果盆

台中地區

台中金典酒店 美膳桌餐

由擁有國宴經歷的金牌主廚團隊展現拿手料理,不僅融合東西飲食文化精萃,更是充份發揮創意巧思,以及紮實廚藝和獨特手法,菜餚以台菜為主體,融合廣式、江浙菜系等大江南北的精華美味,絕對能滿足您挑剃的味蕾。

台中金典酒店美膳套餐桌菜菜單 NT7,000+10%

燒味雙拼盤、沙律山藥捲、梅干扣肉、翡翠海鮮羹、大漠風沙雞、清蒸海上鮮、綜合海鮮粥、蟹肉時蔬、藥燉排骨湯、寶島水果盤、杏仁豆腐

台中金典酒店美膳套餐桌菜菜單 NT8,000+10%

錦繡大拼盤、金湯海皇羹、脆奶橙花骨、老酒醉翁蝦、梅菜海上鮮、醬爆花姿貝、荷葉香菇蒸雞、虱目魚海鮮粥、扁尖筍老鴨煲湯、寶島鮮果盤、芋頭西米露

台中金典酒店美膳套餐桌菜菜單 NT9,000+10%

錦繡燒味拼盤、千絲萬縷餘米羹、XO醬爆雙貝、魚片海鮮粥、古法蒸鮮魚、無錫排骨、虎掌燴雙冬、魷魚螺肉蒜、紅豆蓮子甜湯、寶島水果盤

台中地區

台中福華飯店 - 海華樓

台中福華大飯店16樓「海華樓」以「粵菜海鮮」料理見長,此套桌宴係由廣東籍主廚「陳桂林」精心設計,以各式海鮮為主角演繹,廣納:海鱸魚、白刺蝦、天使蝦仁、澎湖花枝漿、特製蝦丸與各式海鮮配料,再輔以新社鮮菇、南投竹筍、大甲芋頭等中台灣在地食材,詮釋整套筵席菜色,匯聚海華,豐盛再現。

海華鮮有味在地嚴選桌菜 NT7,000+10%

海華精緻賜福拼(紹興醉雞 桂花蜜南瓜 蒜香珍菇 五香牛腱)、麻香山藥松阪豬、新社松菇天使蝦、澎湖花枝酸辣湯、泰式蔥油海上鮮、南投竹筍八寶鴨、百合銀杏季節蔬、野蛤海鮮砂鍋粥、銀耳壽果燉全雞、芋香西米甜蜜露、寶島季節水果盤

台中地區

全國大飯店

花漾繽紛 NT7,000+10%

台灣海島集(酸豆燻鮭魚、XO醬海鮮、青島海蜇皮、和風秋葵、明爐烤鴨)、金絲鮮大蝦、花膠台式羹、芋香海鰻米糕、蒜香豬肋排、東勢梨燉雞盅、培根鮮魚捲、幼蟳海鮮粥、傳香芝麻包、寶島鮮水果

台中地區

好運來洲際宴展中心

海鮮饗宴 NT5,000+10%

爽口開胃前菜、天賜養生吉祥盤、山珍海味津白露、好運來鴛鴦油雞、蟹黃昆布海鮮粥、蔥香玉露海上鮮、翠綠蠔油扣雙菇、大吉大利燴雙鮮、米豆核桃四寶鍋、時令四季水果盤

海鮮饗宴 NT8,000+10%

好運御饡三品蝶、富貴繽紛賜珍珠、八寶御品佛跳牆、陶板七彩鮮干貝、蟹黃昆布海鮮粥、蔥香玉露海上鮮、滿堂壽喜烤元蹄、海鮮焗烤藏寶盅、巴西蘑菇鹿野雞、時令四季水果盤

台中地區

有春茶館

台灣懷舊手路菜 NT4,000+10%

暖心銀耳粥-海味鮮蝦、干貝魷魚螺肉蒜、川味麻辣牛肉煲、蛋黃麻薯芋圓、信義青梅雞、椒麻排骨、肉燥大甲芋粿、焦糖雞蛋布丁、旺來杏仁銀耳露

台中地區

台中亞緻大飯店

台灣以豐富物產著稱,台中亞緻大飯店嚴選多種新鮮海鮮,以「花現海宴」為主題,除迎接2018台中花博觀光年,亦向所有海內外觀光客展現台灣豐足且精湛的廚藝。

花現海宴 NT9,900+10%

亞緻花樣舞福拼(涼拌金針花、桂花枸杞凍糕、風味檳榔花、玫瑰香蓮藕、石蓮花附蜂蜜梅粉)、鬱筍醇醬爆蝦球、翡翠龍皇太子羹、花雕醃瓜海上鮮、私房窯烤酥佛手、銀杏竹笙燴時蔬、金菊海皇鮮味粥、山藥菌菇燉龍骨、精緻花味銘甜品、環球四季鮮果盤

台中地區

慶賀閩粵饌(況味慶)

由知名連鎖餐廳「況味慶」新品牌,國宴主廚阿慶師將一道道國宴級料理平價化呈現;中華料理千變萬化,許許多多美食散落在世界各個角落,而我們希望將台灣道地傳統小吃與中華精緻美味的料理做個融合,並加入玩味創新的概念,打破人們對中式料理的印象,提供顧客良好的用餐環境與貼心的服務,我們也將持續投入創意料理研究,期望達到"存古風展時尚,呈現料理珍‧膳‧美"

響食美饌台灣宴 NT10,000+10%

十里風華匯(炭烤烏魚子大根、陳醋醬拌川耳龍筋、炙燒魚生水果沙律、玉子燒鰻御捲)、古早味台式海鮮什錦粥、香酥櫻蝦蒲鯛蒸米糕、醋溜五柳枝寶石斑、柴燒香滷萬巒豬腳、陳家花雕醉鮮蝦、南洋叻沙海鮮火鍋、塔香三杯魚下巴、彩蔬十八鮮綠、棗香菌菇首烏燉烏雞、紫芋椰香西米露、繽紛世界花果冰

台中地區

阿秋大肥鵝餐廳

海鮮饗宴 NT5,800+10%

十手作前菜2品、海蝦水果沙拉、金牌脆皮雞、窯烤松阪豬/附韓式泡菜、醬筍海上鮮、蟹黃海鮮粥、魚頭味噌湯、椒鹽小卷/黃金筊白筍、時令鮮時蔬、香江手工美點、時令四季水果盤

台中地區

星享道酒店

星享道酒店由擁有多年經驗的王世杰主廚精選台灣在地食材入菜,利用多種海鮮結合精湛料理手法,讓來台旅客能夠品嚐到最道地的台灣在地海鮮料理

寶島盛海纖姿宴 NT7,000+10%

姬膳纖姿饗宴盤、御品如意佛跳牆、黑椒奶油海蝦皇、荷葉富貴炘犇寶、羅勒醬燒鳳翼煲、盛合海鮮砂鍋粥、芽蔥清蒸海鱸魚、銀杏猴菇娃娃菜、馨香綿密乳酪糕、朝霞雨露馨香果

台中地區

泰星動泰式料理

星動泰料理 NT5,000+10%

泰式涼拌 雙拼、酸辣軟殼蟹、泰式海鮮炒泡麵、酸枳醬大草蝦、清蒸檸檬時魚、月亮蝦餅 X 海鮮餅 雙拼、香烤松阪豬 X 烤雞腿 雙拼、蝦醬干貝四季豆、海鮮粥、時令水果

台中地區

清新溫泉飯店

2018台中花博即將於11月開跑,為融合此歡樂氛圍及讓旅遊客人都能欣賞到四季花卉的美麗及特色,主廚特別將為此花的盛宴所研發之菜餚加以點綴,讓旅遊於中部國際旅客皆能品嚐以花入菜的好滋味,讓台灣在地食材、花卉饗宴更為豐盛且綻放。

清新花樣天地饗宴 NT8,000+10%

御膳福祿滿堂彩(干貝 軟絲 油雞 海蜇頭 蓮藕)、檸檬香茅虎斑蝦、玫瑰花碧綠双鮮(帆立貝 中卷)、漁港台式海鮮粥、爐烤香料戰斧豬、桂花梅汁黃金鯧、五行野蔬炒木耳、金菊普洱燉雞盅、蜂蜜蝶豆花涼糕、寶島合時鮮香果

台中地區

新天地旗艦店

享譽大台中地區的新天地餐飲集團以海鮮料理聞名,並不斷創新將在地食材發揚光大,以精湛廚藝呈現經典美饌,傳承道地美味!

新天地海鮮饗宴 NT4,000+10%

沙拉大蝦美味拼(沙拉大蝦5隻對開/泰式中卷)、淮山薑絲燉大蛤、紹興東坡嫩蹄膀、翡翠銀魚海鮮粥、黑椒芒果鮮牛柳或黑椒彩蔬炒雙鮮(二選一)、金露豆酥海上鮮(鱈魚)、季節水果佐瑞士捲

台中地區

新天地 瀚熙軒新台菜港式飲茶餐廳

享譽大台中地區的新天地餐飲集團以海鮮料理聞名,並不斷創新將在地食材發揚光大,以精湛廚藝呈現經典美饌,傳承道地美味。

瀚熙軒海鮮饗宴 NT7,800+10%

瀚熙軒紅璽六饌(三色蛋中卷/娃娃黃金泡菜/鳳梨佐汾蹄/人參醉豬心/臘腸玉蛋卷/鎮釀冷蛤蜊)、麻油松板旗魚腩、波士頓龍蝦海鮮粥、台灣風味三層塔(醋蜜溪哥仔/和風黃魚子/脆鱔韭黃卷)、風塘芋香紅尾蝦、新台菜美點雙輝(三杯杏菇墨魚包/咖哩洋薯雞仔包)n、羅勒花鯧魚柳酥、花筍洛神佐豚肋、招牌海味鮮魚鍋

台中地區

暖心園

花饗饌 NT5,000+10%

巧味手作盤 (五香肝、明太子捲,泰式筊白筍,辣味無骨鳳爪)、群菇海鮮粥Seafood Congee、泰式子母蝦、玫瑰花香捲、碧玉海雙鮮、桂花豬肋排、塔香鳳眼果、野薑花鮮魚、菊香烏雞盅、環球鮮果盤

台中地區

寧菠小館

當城市具備了在地的特色跟人文,就會帶動觀光品質的提升,寧菠小館10多年前開始轉型升級為綠色餐廳,以推廣落實在地低碳蔬果健康飲食為主要經營理念。用在地食當季從產地到餐桌最後分享這美好的飲食新體驗給家人與朋友,讓大家都能健康飲食快樂生活。
我們採用小農的新鮮蔬果,以老菜新吃的概念將小吃顛覆傳統的做法,讓師傅不斷的創新研發,讓土地滋養的好食材豐富在地飲食與生活,創造台灣健康飲食新體驗。
菜單的設計理念是從產地到餐桌將小農用以大地滋養的好食材來入菜結合特色小吃文化,體現台灣飲食文化的色彩繽紛多元特色,進而分享台灣的美好。

台灣小吃料理文化風味宴 NT4,988

大雅紅薏仁茶、台中首獎黃金竹筍糕、彩色鍋貼、小管海鮮西魯肉、香酥道口燒雞、漁夫海鮮粥、功夫大安蔥蝦金魚餛飩湯、太平小農鮮悶筍、愛情裹鳳梨醋溜鮮魚、大甲雪花芋頭拔絲、寶島熱情水果

高雄地區

海霸王企業集團-高雄真愛館 美膳桌餐

海霸王懷念料理 全新組合 澎拜開桌 鮮活的生猛海鮮、美味的全雞煲湯、第一名的櫻花蝦米糕…
『海霸王2018懷念料理澎派經典桌菜』道道料好味鮮,提供許多經典台式佳餚,無論親友聚餐或公司行號宴客,都是最佳選擇!每一道都是上選料裡,全套十道精選料理加上二道甜點,融合傳統與創新的台灣筵席風味,在總舖師深厚的廚藝中展露無遺。

寶島澎派美膳饗宴 NT4,300+10%

冰花鮮魚、泰式中卷、圓籠蒸鮮蝦、咖哩海蟹、櫻花蝦米糕、八仙佛跳牆、紅燒圓蹄、招牌芋香鍋、紅蟳海鮮粥、鳳貝砂鍋雞(+合時青菜)、中式美點心、甜蜜情人果

宜蘭地區

香格里拉冬山河渡假飯店 美膳桌餐

香格里拉農場位於蘭陽平原的山麓上,運用宜蘭獨有的農業資源,打造出豐富的農村自然生態,農場特別以新鮮食材融入餐飲服務,每一樣食材 尤其是海鮮部份,皆來自每日市場新鮮採買,提供遊客品嚐在地食材入菜的道地美饌,認識蘭陽飲食的內涵,體驗農場的獨特田園風味

田園風味餐 NT4,000+10%

彩蔬御品貽貝盤、農場養生野土雞、油淋蔥香海上鮮、咖哩透抽螺絲卷、紅麴肉併酥炸品、陶板櫻蝦翠絲瓜、銀魚綜合鮮味粥、山藥菌菇排骨湯、四季時令水果盤