小吃大器
過去二年台灣美食展以策展方式辦理引起熱烈迴響，美食展展區除了展出美食之外亦展示包含食器及食材，不斷提升美食的質感及格局，其中民眾喜愛的展區之一「小吃大器」由全國各大專校院設計相關科系學生設計襯托小吃之器皿，今年再度舉辦，以麻油雞、牛肉麵、肉粽、魷魚羹、客家粄條、排骨飯、虱目魚粥、芒果冰、蚵仔煎、臭豆腐10項臺灣特色小吃為主題，透過臺灣年輕族群豐沛的創意為臺灣小吃量身打造新的內用裝盛器皿，提升臺灣小吃格局。參賽作品384件中，學生融入文化元素與民俗典故，呈現食用時便利性、需求性和生活美學，經過評審得獎作品將於台灣美食展「小吃大器主題館」中精采亮相，歡迎大家前往參觀!
得獎作品設計說明：
1. 金獎-窗盤
此次設計呈現出獨特的擺盤方式，將臭豆腐以45度的方式整齊排列，結合台灣獨特的窗花圖案作為外觀花紋設計，帶給饕客全新的感受。
2. 銀獎-放粽
藉由粽子被綑綁時的型態，引用盤子的曲線設計，可以看出粽子的樣貌，並在盤面裝飾象徵性的繩紋，享用的同時，可以了解粽子原來的樣貌。
3. 銅獎-涼涼
剉冰總是堆疊的又高又尖，就像座山一樣，不如將冰堆砌成山的造型，冰模就這樣形成。而想到山，一定會聯想到最具代表性的台灣第一高峰玉山，所以結合兩者，成為台灣獨特的芒果冰。
4. 優選-太極麻油雞
以太極的符號來做為盛裝麻油雞湯面的碗，陰陽調和，滋補暖身。太極符號為兩個深淺不同的碗槽，較深的碗槽盛麻油雞湯，較淺的碗槽盛放麵線，待要食用時，再把麵線放入雞湯裡，如此一來，淺的碗槽便可放置雞骨頭與不食用之中藥材。
5. 優選-GOLDEN COW
參考烹飪藝術、時尚和陶瓷整合的可能性，形成傳統台灣牛肉麵條和金牛餐具的結合，象徵小吃是珍貴的文化資產。
6. 優選-珍魷味
外觀整體造型以魷魚為主，碗緣的流線型彷彿是優游於海中的魷魚。兩側魷魚翼是讓消費者與店家都能方便拿取而不燙傷的設計，也避免手指插入的衛生問題，底部波浪狀紋路，防止桌面濕滑時碗體滑動，尾端兩處為凹，提供餐具的放置。
7. 優選-完食見桐花
簡潔的外形象徵客家人的樸實。裝滿客家粄條的碗看不見桐花，當碗裡的粄條被吃得越來越少，桐花也就漸漸地出現，不僅可以讓食用者看見桐花之美，更能增進食用者想把整碗客家粄條吃得精光的慾望。
8. 優選-豚
台式排骨飯用的是豬身上的大排部位，設計是希望讓食物回到最初的地方，是用豬形作為整體造型，讓顧客在品嚐的同時可以覺得有趣。同時考慮到店家拿取時會燙，所以豬腳的地方延伸出類似握把的造型，可供握持。
9. 優選-虱目魚舟
以虱目魚魚體型態與漁船樣貌做為碗與湯匙的造型設計，將魚鱗與魚眼簡化結合水波造型作為器皿上的圖騰，圖騰釉料以藍色作搭配。魚頭部分突出設計，能使店家端予客人時手不會碰觸到碗裡頭的食物，而倒勾的湯匙尾端設計使其不易滑落。
10. 優選-汐.食追
由蚵仔煎起源故事的舊稱「煎食追」做為設計發想，將「食追(ㄉㄧㄝ)」 拆為二字，意為食物起源的追溯；並將「潮汐」意象融入器皿造型，象徵美食起源故事與蚵仔共同經歷了潮汐起伏及歲月的洗禮。
小吃大器攤位位置: A233
「食器」設計，傳遞臺灣小吃深度文化內涵！
臺灣小吃種類豐富多樣，美食除了著重於色、香、味的獨特展現外，器皿更是襯托美食的重要關鍵，為持續提升小吃精緻度及質感，交通部觀光局再次舉辦「臺灣特色小吃內用器皿創新設計競賽」，並邀請大家前往台灣美食展「小吃大器」展館，一同感受新食器文化!過去二年台灣美食展以策展方式辦理引起熱烈迴響，美食展展區除了展出美食之外亦展示包含食器及食材，不斷提升美食的質感及格局，其中民眾喜愛的展區之一「小吃大器」由全國各大專校院設計相關科系學生設計襯托小吃之器皿，今年再度舉辦，以麻油雞、牛肉麵、肉粽、魷魚羹、客家粄條、排骨飯、虱目魚粥、芒果冰、蚵仔煎、臭豆腐10項臺灣特色小吃為主題，透過臺灣年輕族群豐沛的創意為臺灣小吃量身打造新的內用裝盛器皿，提升臺灣小吃格局。參賽作品384件中，學生融入文化元素與民俗典故，呈現食用時便利性、需求性和生活美學，經過評審得獎作品將於台灣美食展「小吃大器主題館」中精采亮相，歡迎大家前往參觀!
得獎作品設計說明：
1. 金獎-窗盤
此次設計呈現出獨特的擺盤方式，將臭豆腐以45度的方式整齊排列，結合台灣獨特的窗花圖案作為外觀花紋設計，帶給饕客全新的感受。
2. 銀獎-放粽
藉由粽子被綑綁時的型態，引用盤子的曲線設計，可以看出粽子的樣貌，並在盤面裝飾象徵性的繩紋，享用的同時，可以了解粽子原來的樣貌。
3. 銅獎-涼涼
剉冰總是堆疊的又高又尖，就像座山一樣，不如將冰堆砌成山的造型，冰模就這樣形成。而想到山，一定會聯想到最具代表性的台灣第一高峰玉山，所以結合兩者，成為台灣獨特的芒果冰。
4. 優選-太極麻油雞
以太極的符號來做為盛裝麻油雞湯面的碗，陰陽調和，滋補暖身。太極符號為兩個深淺不同的碗槽，較深的碗槽盛麻油雞湯，較淺的碗槽盛放麵線，待要食用時，再把麵線放入雞湯裡，如此一來，淺的碗槽便可放置雞骨頭與不食用之中藥材。
5. 優選-GOLDEN COW
參考烹飪藝術、時尚和陶瓷整合的可能性，形成傳統台灣牛肉麵條和金牛餐具的結合，象徵小吃是珍貴的文化資產。
6. 優選-珍魷味
外觀整體造型以魷魚為主，碗緣的流線型彷彿是優游於海中的魷魚。兩側魷魚翼是讓消費者與店家都能方便拿取而不燙傷的設計，也避免手指插入的衛生問題，底部波浪狀紋路，防止桌面濕滑時碗體滑動，尾端兩處為凹，提供餐具的放置。
7. 優選-完食見桐花
簡潔的外形象徵客家人的樸實。裝滿客家粄條的碗看不見桐花，當碗裡的粄條被吃得越來越少，桐花也就漸漸地出現，不僅可以讓食用者看見桐花之美，更能增進食用者想把整碗客家粄條吃得精光的慾望。
8. 優選-豚
台式排骨飯用的是豬身上的大排部位，設計是希望讓食物回到最初的地方，是用豬形作為整體造型，讓顧客在品嚐的同時可以覺得有趣。同時考慮到店家拿取時會燙，所以豬腳的地方延伸出類似握把的造型，可供握持。
9. 優選-虱目魚舟
以虱目魚魚體型態與漁船樣貌做為碗與湯匙的造型設計，將魚鱗與魚眼簡化結合水波造型作為器皿上的圖騰，圖騰釉料以藍色作搭配。魚頭部分突出設計，能使店家端予客人時手不會碰觸到碗裡頭的食物，而倒勾的湯匙尾端設計使其不易滑落。
10. 優選-汐.食追
由蚵仔煎起源故事的舊稱「煎食追」做為設計發想，將「食追(ㄉㄧㄝ)」 拆為二字，意為食物起源的追溯；並將「潮汐」意象融入器皿造型，象徵美食起源故事與蚵仔共同經歷了潮汐起伏及歲月的洗禮。