台灣美食展

01.052024台灣美食展 參展業者開放報名!

日本主題館

日本山形縣攤位位置: A1118

介紹給台灣的各位,「阿信的故鄉」山形縣。並讓各位瞭解山形縣的自然環境和自豪的飲食文化,體驗山形縣多采多姿的魅力。

介紹給台灣的各位,「阿信的故鄉」山形縣。並讓各位瞭解山形縣的自然環境和自豪的飲食文化,體驗山形縣多采多姿的魅力。

山形縣位於日本的東北地區,是個受群山和日本海圍繞,豐沛自然環境的地方。春季除了能在各地公園或堤防賞櫻花外,同時還可以欣賞到殘雪和櫻花共存的景色。夏季各地區則是會舉辦夏季祭典。山形市的花笠祭,每年都會有超過萬人以上的舞者,在街道上盛裝遊行。登録為聯合國教科文組織無形文化遺產的山車活動–新庄祭。其特色是祭典活動上的豪華絢爛藝閣。秋季的推薦活動有最上川舟遊,以及欣賞藏王的紅葉美景。冬季運用雪國的特性,在境內各地除了能享受到雪季活動及體驗滑雪外,還可以在藏王見到世上罕有的SNOW MONSTER「樹冰」。

講到日本人的飲食文化,非提不可的就是「稻米」。其中推薦一定要品嘗看看的,就是譽為日本第一,山形縣生產的「滋雅米」。「滋雅米」的特色是米粒飽滿光澤、口感絕佳,並有著些微的甜味。「滋雅米」是由山形農家職人辛勤培育,兼顧食用安全和風味絕佳的稻米。

受惠好米好水的山形縣,也是日本清酒的名產地。從如水果般甘甜滑的釀酒,到辛辣爽口的烈酒。山形縣的日本酒變化豐富種類繁多,請務必品嘗各種清酒比較看看。

最後介紹的是水果。說到山形的代表水果,就非櫻桃莫屬了。隨著初夏的到來,果樹上便會結出紅寶石般的可愛果實。光是吃一顆櫻桃,酸甜的果汁就會在口中蔓延開來。除此之外,山形還有西瓜、葡萄、桃子;秋季則是洋梨、蘋果等眾多的水果種類。

歡迎蒞臨山形縣攤位,請享受山形的自然環境及飲食文化。

「おしんの故郷」山形県から、山形の自然や自慢の食など、多彩な魅力を台湾の皆さまにご紹介します。
山形県は、日本の東北地域に位置し、山々と日本海に囲まれた自然豊かな地域です。
春は各地の公園や堤防で桜が楽しめる他、残雪と桜を共に楽しむことができます。
夏は各地で夏祭りが開催されます。山形市の花笠祭りでは、1万人を超える踊り手たちがメインストリートをパレードします。山車行事がユネスコ無形文化遺産に登録された新庄まつりは豪華絢爛な山車が特徴です。
秋は最上川舟下り、蔵王で見事な紅葉を見ることができます。
冬は、雪の多い土地柄を活かして、各地で雪祭りやスキーを楽しむことができる他、蔵王では世界的にも希少なスノーモンスター「樹氷」を見ることができます。

日本人の食文化を語る上で欠かすことができないのが「お米」。中でも山形県が生んだ日本一と称される「つや姫」をご賞味ください。「つや姫」には光るようなつやがあり、口当たりがよく、ほんのりと甘い特徴があります。山形の農の匠が育てた安全でおいしさを極めたお米です。

おいしいお米と水に恵まれている山形は、日本酒の名産地でもあります。フルーティで甘く口あたりの良いものから、辛口でキレのある味わいのものまで山形の日本酒はバリエーション豊かです。ぜひ、いろんな日本酒を飲み比べてみてください。

さらに果物、山形の代表的な果物と言えば、さくらんぼです。初夏の訪れとともにルビー色の可愛らしい実をつけます。一粒ほおばれば、甘酸っぱい果汁が口いっぱいに広がります。他にもスイカ、葡萄、桃、秋には、西洋なし、林檎など山形にはおいしい果物がたくさんあります。

ぜひおこしいただき、その自然と食を楽しんでください。