台灣美食展

台灣美食展今（8/1）日進入展期週末的第一天，開展前半小時已出現排隊買票的人潮。昨日開幕超過兩萬人次，較去年成長3%以上，各家業者也都有亮眼的銷售表現，圓山大飯店和海霸王餐飲集團紛紛出現千萬餐券大單，展場限定也快速售罄，今日剛開展便湧入餐券排隊人潮，買氣旺盛。
 
人氣伴手禮一次買齊　地方特色盡收行李箱
展場甜點與飲品區提供消暑小點，台灣好食館的「菠蘿先生」現賣冰火菠蘿油，還有飲料搭配優惠；「大苑子」也推出2款首賣新品，邀民眾嘗鮮；「山海豆花」及、「趴利趴利冰淇淋」與古早味「大水缸酸梅湯」冰涼消暑。美食展也集結全台各地特色伴手禮、農特產品及冠軍商品，包含各地農會、地方特色品牌及展場限定商品，如熱銷的中埔鄉椪柑桔瓣、後龍鄉番茄米香脆片、冬山鄉柚香精油凡士林；宜蘭館天天直送新鮮蔬菜，其中，平時少見的「夕顏/月光菜」吸引民眾搶購，另有島匠醬油推出茶韻醬油金柑醋醬油，吉姆老爹津津蘆筍啤酒與金棗風味的「小心柑」啤酒，蘭波推出的「聰明酒」帶有三星蔥風味，宜蘭知名咖啡「虎咖啡」，可將各地風土滋味一次帶回家。如百年餅鋪「陳允寶泉」、鹿港老店「鄭興珍」販售伴手禮禮盒或獲得多個獎項的「拉菲樂」，皆適合即將到來的中秋送禮。
 
異國美食區人氣明太子秒殺 香川呆呆獸冰品免費試吃搶翻天
「日本美食館」帶來「Kanefuku 明太子」全天候提供免費試吃，開展首日即有多款熱銷商品迅速完售；廣島名店與「御多福食品」職人，則推出現煎的廣島燒；大船渡新鮮海膽與鮑魚也首次直送展場，豪華海膽便當限量供應；此外，印尼國民咖啡「Kapal Api」主打讓民眾免費品嚐經典南洋風味飲品，免出國就能體驗五感滿足的跨國美食盛宴。
 
精選農特產與青農選物 傳承風土DNA 在地小農職人友善土地永續耕作
在「台灣農業館」的慢釀市集中，眾多青農職人展現新世代的創新美學，將極致匠心融入在地風土。來自台中新社的「巧遇農情」，一手包辦採收、發酵至烘焙，完美保留台灣可可獨特優雅的果香與微酸尾韻；源自雲林斗六的「同廚」，串聯在地青農將優質酪農資源化成「蜂蜜起司脆脆堅果包」與「蜂蜜奶凍仙草杯」等精緻乳製品；深耕彰化北斗的「田野勤學」，以友善耕作的國產非基改大豆為原料，帶來香醇滑順的「台灣黃豆乳」與展場限定「田野冰棒」，為傳統農產注入新靈魂。
除了青農的創意展現，深耕地方的在地小農、農村社區與特色業者也是展場亮點，來自雲林口湖成龍村的社區品牌「成龍捌貳」，主打以有機友善黑豆研發的特製「黑豆布朗尼」與「黑豆司康」。此外，現場更集結全台頂級特色農特產，包含宜蘭員山「花泉休閒農場」的野薑花粽與古早味蔗燻臘肉；彰化芬園「古早雞傳統米食」推出荔枝雞湯與柴燒沙燻鴨公；台南下營「鵝鄉園餐廳」的招牌菜蜜汁燻茶鵝；以及阿里山「林園茶香美食」的高山茶餐與手洗愛玉，多款最具地方代表性的風土名物齊聚一堂，每一項都是參展民眾必買的熱門口袋名單！
各主題館推出食農DIY與工藝手作課程
除了精彩的試吃與料理秀，各大展區更規劃了一系列寓教於樂的食農與文化手作工坊。「台灣農業館」舉辦多場經典 DIY 課程，從運用在地農特產製作的「彩色水晶粽」、隨身驅蚊的「福氣草本香囊」，到消暑特調「紫蘇梅飲」與田媽媽職人親自示範的「傳統紅龜粿」，吸引大批親子家庭到場踴躍報名；「客家館」則邀請客庄職人親自帶陸示範，引導民眾體驗傳統客家擂茶的研磨工藝與古早味粄食製作，重現道地客家飲食的文化底蘊。
各大特色主題館也將地方工藝與飲食文化深度融合，提供觀展民眾親自動手的沉浸式體驗。嘉義「COU鄒伙呷」館於週末推出「木雕山豬彩繪 DIY」，由鄒族部落職人親自引導民眾創作專屬的木雕作品；阿里山「林園茶香美食」於攤位現場準備野生愛玉子，特別打造「天然手洗愛玉 DIY」，讓民眾在搓洗體驗中學習食農知識。
除了吃、買、逛，接下來大會舞台的職人展演更是不容錯過。本屆慢熟餐桌系列邀集多位料理與發酵達人接力登場，其中劉昭儀將攜手客家主廚TED帶來「一菜兩味：梅干新食代」，把家常醃漬的梅干菜玩出全新變化；「茗茗康普茶香檳」主理人則帶領民眾親手觸摸菌膜、感受微生物在發酵中的奇妙作用，一窺台灣永續精品康普茶的釀造祕密。想近距離感受料理職人的巧思，千萬別錯過大會舞台的精彩演出。