◆美食月◆
七里坡紅藜養生料理
座位數 : 80 / 包廂數 : 0
本店以健康養生自然食材不添加任何仿腐劑為經營理念 再以台東高營養價值的紅寶石穀物-紅藜,來研發我們一系列產品並且將紅藜全株利用，成為我們最獨特產品!另外我們採用低溫烹調的方式來料理本店的食材,不僅能把食物原汁原味鎖在食物裡以50度到80度之間烹調不破壞食物本身的營養也可降低至癌的物質產生,讓來店用餐的客人在享受美食的同時也享有健康
優惠內容:
依店家現場優惠為準
得獎紀錄
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紅藜燉山雞
使用紅藜梗入湯佐以香菇及當日新鮮電宰台東後山鮮嫩雞腿，以慢火燉煮3個小時，雞湯入口增添了一股如玉米鬚般的清香，不僅清甜鮮美，營養更是滿分 -
紅藜肉燥飯
「紅藜肉燥飯」了！飯的部分，是用池上白米與太麻里紅藜合煮，口感顆粒分明有層次；也是深受喜愛的理由。 有別於其他家的後腿肉，七里坡肉燥選用成本較高的梅花肉，由於梅花肉較少肥油，瘦肉裡帶有漂亮的油花，現炒的鮮甜肉汁可口極了。 滷鍋是以炒香後的肉加入特選醬油、紅蔥頭、蒜頭、糖及特製香料，不加水熬煮，而是讓肉裡的水份出水為基底。滷製的過程，除梅花肉，還加入些許松坂肉，讓口感層次感更豐富；另以豬皮取代肥肉，取其膠質，吃起來更不油膩。
