◆美食月◆
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北部
高記
座位數 : 350 / 包廂數 : 3
得獎紀錄
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蟹黃小籠包
帶著濃濃海洋滋味的蟹黃，讓包在小籠包裡的溫順豬肉餡，變得鮮美而不可思議，是試過原味小籠包後不可錯過的升級版，但口味較重，不需多食，淺嚐兩至三顆最為恰當。 -
上海鐵鍋生煎包
高記生煎麵皮堅持以老麵自然發酵，老麵其實就是每天製作時留下的一塊天然酵母麵團，第二天再揉進新麵裡共同發酵。肉餡採豬前腿較滑嫩的部位攪打進特燉高湯，以最簡單的調味引出食材本身鮮美，當肉餡與麵皮結合，湯汁浸滲底部，大火一煎立現酥脆焦香。高記第三代歷經多年研發全球首創推出「小鐵鍋」，老師傅手工打造底部與兩側薄差半公分，現點現煎，上桌零時差，創造生煎包最大價值。 -
富貴東坡肉
東坡肉肥瘦參半，夾在荷葉包餅裡一起送進口中，肥肉的滑嫩與瘦肉的口感以及荷葉餅的清香，一起在口中交融，整塊下肚後早已得到滿足與飽足。
