台灣美食展

08.05台灣美食展豐收閉幕 展期四天進場人次突破10萬人 2025台灣美食展相約8/1-8/4台北世貿一館團聚

繽紛台灣

凌維廉 (7/21)攤位位置: D103

台北國賓大飯店-A Cut 牛排館

尋找並烹調出最佳牛排是他的職志,
曾遠赴美國各地嚐鮮,也曾獨自划著獨木舟,
到「人間天堂」的澳洲塔斯馬尼亞羅賓島,找尋獨家著名牛種,
他的獨門乾式熟成技術,已是台灣牛排界夢寐以求的秘笈,
擁有玩心的他,更將鴨肉、羊肋排等都利用乾式熟成的方法,賦予全新味蕾體驗。

堅持每一項食材的最高品質、賦予每一道菜色創新想法,用心做出驚艷味蕾的料理。