繽紛台灣
為了迎接工作上的各種挑戰，不斷的充實自己，尋求靈感。
卓副主廚曾於五星級飯店，擔任日本料理副主廚。
對於料理的選材、烹調及呈現，均有獨到的想法，
讓晴山日本料理不僅菜色、環境，甚至用餐氛圍，都能在日本料理界擁有其獨特性，
讓每位賓客的味蕾皆能感受到廚師的用心與堅持，品嘗到食材的最佳滋味。
卓文仁 (7/21)攤位位置: D103
台北美福大飯店-晴山日本料理
出生於台東長濱原住民部落的卓文仁副主廚，為了迎接工作上的各種挑戰，不斷的充實自己，尋求靈感。
卓副主廚曾於五星級飯店，擔任日本料理副主廚。
對於料理的選材、烹調及呈現，均有獨到的想法，
讓晴山日本料理不僅菜色、環境，甚至用餐氛圍，都能在日本料理界擁有其獨特性，
讓每位賓客的味蕾皆能感受到廚師的用心與堅持，品嘗到食材的最佳滋味。