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台灣美食展以臺灣美食國際化為宗旨,自民國79年開辦迄今25 年,共23 屆,不僅成功為中華美食各菜系建立共同舞臺,也培育中華美食廚藝人才,提升廚師地位,另復以展售合一方式,帶動社會大眾品嚐美食之風潮,活絡民生經濟。 

交通部觀光局為擴大美食展延伸之效益,於102 年停辦實體臺灣美食展,轉型為「食來運轉遊臺灣」活動,吸引旅客各自前往業者經營的場域實際消費,帶動全臺美食產業發展。 

然而,著眼於臺灣美食仍有統一行銷宣傳之需求,集中的聲量更能創造台灣美食的國際能見度,故今(105)年交通部觀光局責成台灣觀光協會接辦臺灣美食展,將採取實體展場搭配美食行銷活動雙軌方式進行,並將擴大加入美食新的元素,戮力推動臺灣美食國際化。

 

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